Лекция № 17: Технология консервирования пищевых продуктов
Байрамов Э.Э.
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 33 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Общие вопросы консервирования пищевых продуктов.
Принципы консервирования.
Физические методы консервирования.
Химические методы консервирования.
Физико-химические методы консервирования.
Биохимические методы консервирования.
Комбинированные методы консервирования.
Принципы консервирования.
Физические методы консервирования.
Химические методы консервирования.
Физико-химические методы консервирования.
Биохимические методы консервирования.
Комбинированные методы консервирования.
Litres
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Konwertuj pliki
Więcej wyników wyszukiwania
Inne korzyści 
