- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- The Good Cook: Terrines, Pates &...
The Good Cook: Terrines, Pates & Galantines
Editors of Time-Life Books, Richard Olney, Carol Cutler, Richard Sax, John ElliottJak bardzo podobała Ci się ta książka?
Jaka jest jakość pobranego pliku?
Pobierz książkę, aby ocenić jej jakość
Jaka jest jakość pobranych plików?
This book is very helpful for professional cooks/chefs.It goes into great detail,which is needed for the professional Garde Manger. It starts with the basic stock making to the finished aspics jellies.It also covers dough making for the Pate en Croute, along with various force meats. The recipes are accurate and easy to understand. Some ingredients may be dificult to find. This is because many of the recipes are very old and the product was more avalible then. For the professional this can be a very helpful guide, and has many great recipes for you to use. I highly recommend it.
Kategorie:
Rok:
1982
Wydanie:
1
Wydawnictwo:
Time-Life Books
Język:
english
Strony:
176
ISBN 10:
080942925X
ISBN 13:
9780809429257
Serie:
Techniques & Recipes Series
Plik:
PDF, 239.96 MB
Twoje tagi:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 1982
Czytaj Online
- Ściągnij
- pdf 239.96 MB Current page
- Checking other formats...
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Plik zostanie dostarczony na Twój e-mail w ciągu 1-5 minut.
W ciągu 1-5 minut plik zostanie dostarczony na Twoje konto Telegram.
Uwaga: Upewnij się, że połączyłeś swoje konto z botem Z-Library Telegram.
W ciągu 1-5 minut plik zostanie dostarczony na Twoje urządzenie Kindle.
Uwaga: musisz zweryfikować każdą książkę, którą chcesz wysłać na swój Kindle. Sprawdź swoją skrzynkę pocztową pod kątem e-maila weryfikacyjnego z Amazon Kindle Support.
Trwa konwersja do
Konwersja do nie powiodła się
Korzyści ze statusu premium
- Wyślij do e-czytników
- Zwiększony limit pobierania
- Konwertuj pliki
- Więcej wyników wyszukiwania
- Inne korzyści